Vie locale
Sens 89100
Du 22/03/2025 au 29/03/2025
Chaque samedi de mars, plongez dans l’univers de la gastronomie avec les samedis gourmands ! Le temps d'une matinée à un atelier cuisine autour de recettes à l’honneur. Au menu ? Un jour, une recette ! Une matinée gourmande et ludique pour toute la famille au cœur du marché historique de Sens !
Avallon 89200
Du /00/1e16 au //099
A Avallon, l'association Traverses entretient 2500 m2 de jardins terrasses sur 5 niveaux (escaliers). Animation : Virginie Coutance, entrepreneuse en permaculture et vitalité: stages, ateliers et accompagnement en permaculture, jardinage, cuisine, hygiène de vie, éveil à la magie du vivant.
Escolives-Sainte-Camille 89290
Du /00/1e16 au //099
Vous voulez tester une cuisine originale, découvrir les mets romains ? 20 h : Apéritif gallo-romain : recettes romaines élaborées à partir du recueil de recettes du romain Apicius. Menu : Caviar d’olives au fenouil et la menthe Les escargots rôtis au cumin façon Apicius Le « moretum », fromage relevé aux épices Le savillium gâteau à base de miel et de ricotta 21 h 45 : visite nocturne de la villa gallo-romaine.
Science et technique
Saint-Père 89450
Du 24/03/2025 au 17/04/2025
Voilà le printemps ! Venez arpenter avec nous les chemins du Vézelien à la recherche de plantes sauvages comestibles. Cardamine hirsute, achillée millefeuille, bourse-à-pasteur... En petit groupe, nous apprendrons à les reconnaître et nous les récolterons pour les cuisiner... pour finir par les déguster lors d’un repas convivial ! Cela peut être joyeux de manger les pissenlits par la racine !
Saint-Père 89450
Du 24/03/2025 au 17/04/2025
Voilà le printemps ! Venez arpenter avec nous les chemins du Vézelien à la recherche de plantes sauvages comestibles. En petit groupe, nous apprendrons à les reconnaître et nous les récolterons pour les cuisiner... Pour finir par les déguster lors d’un repas convivial !
Dixmont 89500
Du /00/1e16 au //099
La troupe de théâtre de la Grande Hâte revient cet été avec une programmation très riche ! - Le Suicidé (création) - tous les soirs (sauf le 20) - Roméo et Juliette (création) - tous les soirs (sauf le 20) - Cyrano de Bergerac (reprise) - le 17 et le 24 - Les Brigands (reprise) - le 18 et le 23 - YVAIN ! (jeune public) - le 17, 19 et 25 - Les Ateliers de La Grande Hâte (restitution d'ateliers) - le 25 LE SUICIDÉ Une comédie de Nicolaï Erdman le 16,17,19,21,22,24,25 à 19h00 ; le 18 et le 23 à 17h00. Vous avez dit “ Comédie ” ? « Russe » ?! Qui s’intitule « Le Suicidé » ??? Alors ça, ça promet… ! Pas d'inquiétude : de revolver, il n’y en aura pas. Il s’agit seulement d’un bon gros saucisson de foie. Et tout commence une nuit, où ce goinfre grincheux de Sémione Sémionovitch, chômeur sans le sou, descend à la cuisine pour s’en fourrer un - de saucisson - discrètement, dans la bouche… Un vaudeville à la russe. Une enchaînée de tableaux fantasques et absurdes où la folie règne en maître. Un joyeux bordel. Un cabaret désuet. Un manège qui déraille. Un “Kusturica” avant l’heure, où la pauvreté engendre une abondance d’inventivité ; où le désespoir se transforme en élans[...]
Emploi
Gurgy, 89, Yonne, Bourgogne-Franche-Comté
Nous recherchons un(e) cuisinier(e) dynamique, autonome et passionné(e) pour intégrer notre équipe en cuisine collective. Le/la cuisinier(e) sera responsable de la préparation des repas, de la gestion des stocks et de l'organisation générale de la cuisine pour garantir des prestations de qualité tout au long du séjour. Missions principales : Préparation des repas : Élaboration des menus et préparation des repas en quantité pour des groupes d'enfants et d'adolescents, en veillant à la diversité et à l'équilibre alimentaire. Gestion des stocks : Suivi des approvisionnements, gestion des stocks de produits alimentaires, commandes et contrôle des livraisons. Respect des normes d'hygiène et de sécurité : Application rigoureuse des protocoles HACCP, gestion de la propreté des équipements et des locaux. Adaptation des menus : Prise en compte des régimes alimentaires spécifiques (allergies, intolérances, végétarisme, etc.). Encadrement et collaboration : Travail en équipe avec le personnel d'animation et de service pour assurer une bonne organisation des repas et la satisfaction des participants. Profil recherché : Formation en cuisine (CAP Cuisine ou équivalent). Expérience[...]
Emploi Restauration - Traiteur
Vézelay, 89, Yonne, Bourgogne-Franche-Comté
Pour rejoindre notre équipe, le restaurant bistronomique le Basilic recherche un commis de cuisine H/F pour la saison avec possibilité de contrat jusqu'au 15/01/26. Le Commis de cuisine H/F est un acteur essentiel dans la préparation des mets et la production en cuisine. Il/elle assiste les cuisiniers, chefs de partie dans la préparation des plats, prépare les ingrédients nécessaires à la confection des recettes, maintient la propreté des plans de travail et des ustensiles de cuisine. Il/elle participe à la réception et au stockage des marchandises, applique les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire et peut aider à la mise en place des plats pour le service. 2 jours de repos semaine. Horaires : 10h-15h et 18h-22h ou équipe du matin et équipe du soir qui peut tourner. Possibilité d'être emmené le matin depuis Avallon. Pas de logement possible. Toutes les heures supplémentaires sont payées ou rattrapées au choix. Prise de poste le 01/03/25.
Emploi Audit - Comptabilité - Fiscalité
Avallon, 89, Yonne, Bourgogne-Franche-Comté
Pour un restaurant et salon de thé, recherche un chef de cuisine H/F pour une restauration traditionnelle. Le chef de cuisine H/F supervise et coordonne l'ensemble des activités liées à la cuisine de l'établissement. Gère l'approvisionnement des produits et des stocks Encadre l'équipe de cuisine S'assure de la qualité des produits et garantit la sécurité alimentaire Conçoit régulièrement de nouvelles recettes dans le but de fidéliser sa clientèle Poste en CDI.2 jours de repos / semaine: dimanche et lundi. Les horaires seront de 10H à 19h en avril (hiver) et de 10H à 21H30 à partir de mai. Autonomie demandée.
Repas - Dégustation, Marché, Atelier
Sens 89100
Du 15/03/2025 au 29/03/2025
Chaque samedi de mars, plongez dans l’univers de la gastronomie avec les samedis gourmands ! Le temps d'une matinée à un atelier cuisine autour de recettes à l’honneur. Au menu ? Un jour, une recette ! Une matinée gourmande et ludique pour toute la famille au cœur du marché historique de Sens !
Emploi Restauration - Traiteur
Chassy, 89, Yonne, Bourgogne-Franche-Comté
Nous recherchons un commis de cuisine ou une commise de cuisine passionné(e) et motivé(e) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous jouerez un rôle clé dans la préparation des plats et le bon fonctionnement de notre cuisine. Si vous êtes désireux(se) d'apprendre et de contribuer à un environnement culinaire stimulant, ce poste est fait pour vous. Responsabilités - Préparer les aliments selon les recettes et les standards de qualité établis - Assister les chefs dans la préparation culinaire et le dressage des plats - Maintenir la propreté et l'organisation de l'espace de travail - Respecter les normes de sécurité alimentaire et d'hygiène en vigueur - Participer à la gestion des stocks et à la rotation des produits - Collaborer avec l'équipe pour assurer un service efficace en restauration Profil recherché - Expérience préalable en restauration souhaitée, même en tant que stagiaire - Sens de l'organisation et capacité à travailler sous pression - Connaissance des techniques de préparation culinaires - Bonnes pratiques en matière de sécurité alimentaire - Esprit d'équipe et bonne communication Si vous êtes prêt(e) à relever ce défi et à évoluer au sein d'une[...]
Emploi Administrations - Institutions
Noyers, 89, Yonne, Bourgogne-Franche-Comté
MISSIONS GÉNÉRALES : Assure la restauration des élèves du collège dans le respect de la réglementation et de la politique départementale de la restauration. Encadre l'équipe de cuisine. Membre de la communauté éducative, participe au bon fonctionnement de l'établissement scolaire et contribue à la mise en œuvre des bonnes conditions de travail pour les élèves et du personnel. ACTIVITÉS PRINCIPALES : - Élaborer des menus selon le plan d'équilibre alimentaire - Mettre en œuvre la politique de restauration de la collectivité notamment en matière d'approvisionnement local - Produire et valoriser des préparations culinaires - Distribuer et servir des repas - Garantir la fiabilité, la qualité des produits réalisés en cuisine et l'application de la réglementation (relever quotidiennement les plats témoins) - Nettoyer et désinfecter des locaux et matériels - Prendre connaissance et appliquer les consignes d'hygiène alimentaire de méthode HACCP ainsi que de santé et de sécurité - Mettre en œuvre le tri sélectif des déchets - Conduire des actions de lutte contre le gaspillage alimentaire - Préparer les commandes d'approvisionnement, réceptionner[...]
Emploi
Tanlay, 89, Yonne, Bourgogne-Franche-Comté
Nous sommes un restaurant avec chambres d'hôtes au cœur d'un village de 500 habitants situé au pied d'un château renaissance (environ 2000 visiteurs d'avril à octobre). En collaboration avec le gérant et la serveuse, vous élaborez les menus de cuisine française (produits frais fait maison), entrée et plat du jour. Entre 20 et 35 couverts par service. Ouvert midi et soir du jeudi au dimanche inclus Horaires de travail de 9h00 à 14h00 et de 18h00 à 21h30 Les candidatures des personnes non issues de la cuisine mais en capacité de gérer une cuisine de produits de saisons seront étudiées. Compétences du poste : Produire les entrées, les plats et les desserts Interagir avec la serveuse pour le dressage des plats pour le service Entretenir, nettoyer l'espace de travail en cuisine et la salle Connaissance d'HACCP gestion des stock, des restes et établir la liste des commandes Contrat saisonnier d'avril/mai à septembre
Emploi Restauration - Traiteur
Venoy, 89, Yonne, Bourgogne-Franche-Comté
Hôtel*** Restaurant Logis 28 chambres à 7 km d'Auxerre, recherche Second de Cuisine pour compléter l'équipe 39h Ambiance familiale , cuisine traditionnelle. Congés 2 jours par semaine / Vacances : 2 semaines en Août, 2 semaines Noël et Nouvel An + 1 semaine dans l'année Mutuelle prise en charge à 100%.
Emploi Hôtellerie - Camping
Joigny, 89, Yonne, Bourgogne-Franche-Comté
VOUS TRAVAILLEZ AU SEIN D'UNE BRIGADE DE 6 PERSONNES, VOUS PARTICIPEZ A LA MISE EN PLACE ET ASSUREZ LE SERVICE DU DÉJEUNER ET DU DINER. POSTE EN COUPURE ET TRAVAIL LE SAMEDI ET DIMANCHE MAIS POSSIBILITE D'AVOIR DES WEED END EN FONCTION DE L'ACTIVITE ET DU ROULEMENT DE L'EQUIPE, 2 JOURS DE REPOS PAR SEMAINE PLANNING A DÉFINIR AVEC L'EMPLOYEUR RESTAURANT FERME LE DIMANCHE SOIR VOUS AUREZ A GERER LA BRIGADE EXPERIENCE D'UN AN COMME SECOND DE CUISINE
Emploi
Avallon, 89, Yonne, Bourgogne-Franche-Comté
Pour le restaurant gastronomique au sein de l Hôtel de la Poste à Avallon, l'entreprise recherche un plongeur(H/F). Responsabilités : Vos missions consisteront à : - Nettoyer la vaisselle et les ustensiles de cuisine - Maintenir la propreté de la cuisine et des équipements - Aider à la préparation des ingrédients de base pour les plats - Assister l'équipe de cuisine dans diverses tâches selon les besoins - Respecter les normes de sécurité alimentaire et d'hygiène Travail le week end et en continu. 2 jours de repos consécutifs. Prise de poste de suite jusqu'au 5 octobre. Possibilité de voir avec le Chef pour le logement au départ de la prise de poste puis vous devrez trouver une solution de logement de votre côté. Vous aimez travailler dans un environnement rapide et dynamique ? N'hésitez plus et postuler.
Emploi Restauration - Traiteur
Chassy, 89, Yonne, Bourgogne-Franche-Comté
Runner « tournant » à temps plein et mi-temps le week-end (étudiant accepté). Est amené à intervenir successivement sur tous les domaines du service en salle selon les besoins (la mise en place, le service, le débarrassage, le rangement, la préparation de l'offre snacking). À la recherche au bistro, brunch, restaurant gastronomique, petit déjeuner et club house selon profil. En tant que runner ou runneuse, vous serez un maillon essentiel entre la cuisine et la salle, garantissant un service rapide et efficace tout en offrant une expérience client de qualité. Responsabilités - Assurer la liaison entre la cuisine et le personnel de salle pour garantir un service fluide - Transporter les plats et les boissons depuis la cuisine jusqu'aux tables des clients - Veiller à ce que les commandes soient complètes et présentées de manière soignée - Aider à maintenir l'ordre et la propreté dans la salle à manger - Répondre aux demandes des clients avec courtoisie et professionnalisme - Collaborer avec l'équipe pour assurer une ambiance agréable et accueillante Profil recherché - Expérience préalable en service en restauration souhaitée - Sens du service client développé et capacité à[...]
Emploi Restauration - Traiteur
Auxerre, 89, Yonne, Bourgogne-Franche-Comté
Vos tâches : - suivre le process cuisine - la mise en place froid et chaud, - la mise en place pour le pizzaoilo - et ponctuellement les activités liées à la plonge Rémunération selon le profil
Emploi
Coulanges-sur-Yonne, 89, Yonne, Bourgogne-Franche-Comté
La Guinguette de Coulanges sur Yonne recherche pour un contrat saisonnier de 5 mois une personne en cuisine pour s'occuper du froid ( salades, planches, desserts ...) + aide ponctuelle en plonge contrat de mai à septembre. temps complet 35 h + heures supplémentaires juillet et août. horaires de coupure. rémunération smic. personne dynamique, organisée, aimant le travail d'équipe, gérant son stress en période d'activité soutenue. ambiance conviviale. une petite expérience serait un plus
Emploi Restauration - Traiteur
Mézilles, 89, Yonne, Bourgogne-Franche-Comté
Nous recherchons un second de cuisine (H/F) pour compléter l'équipe pour la saison 2025. Poste à pourvoir du 01/04/2025 jusqu'au 30/09/2025. Contrat de 39H/semaine avec possibilité d'heures supplémentaires. Services du midi et du soir, 2 jours de congé consécutifs par semaine.
Emploi Restauration - Traiteur
Vézelay, 89, Yonne, Bourgogne-Franche-Comté
Pour rejoindre notre équipe, le restaurant bistronomique le Basilic recherche un cuisinier H/F pour la saison avec possibilité de contrat jusqu'au 15/01/26. Le Cuisinier H/F, créateur de saveurs et d'expériences culinaires, est au cœur de l'art gastronomique. Il/elle prépare et cuisine des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement. IL/elle coordonne une équipe en cuisine lors de la préparation des plats Il/ elle assure la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration. IL/elle gère les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets, peut élaborer de nouveaux menus et recettes en fonction des saisons et des tendances culinaires. enfin, IL/elle contrôle la propreté de la cuisine et des équipements utilisés. 2 jours de repos semaine. Horaires : 10h-15h et 18h-22h. Possibilité d'être emmené le matin depuis Avallon. Pas de logement possible. Toutes les heures supplémentaires sont payées ou rattrapées au choix. Prise de poste le 01/03/25.
Emploi Restauration - Traiteur
Nitry, 89, Yonne, Bourgogne-Franche-Comté
Pour compléter notre équipe, nous cherchons quatre plongeurs H/F : deux postes en CDD 6 mois et 2 postes en cdi. Responsabilités : Vos missions consisteront à : - Nettoyer la vaisselle et les ustensiles de cuisine - Maintenir la propreté de la cuisine et des équipements - Aider à la préparation des ingrédients de base pour les plats - Assister l'équipe de cuisine dans diverses tâches selon les besoins - Respecter les normes de sécurité alimentaire et d'hygiène Travail le week end. jours de repos semaine. Possibilité de voir pour être logé/e.
Emploi Restauration - Traiteur
Sens, 89, Yonne, Bourgogne-Franche-Comté
Crêpe Touch recherche pour son restaurant de SENS, un cuisinier(e)/crêpier(e) CDD 35h ; Le Crêpier/Cuisinier polyvalent (H/F) tient un rôle déterminant dans la qualité du service et production. Missions principales : - Prépare les ingrédients salés, sucrés et garnitures, plats salés, Salades, glaces, et Milkshakes - Confectionne les pâtes à crêpes, à Galettes, et à gaufres - Assiste le responsable de cuisine dans les approvisionnements et le contrôle des règles d'hygiène et de sécurité - Assure la production du service soutenue en cadence - Nettoie le matériel de cuisine, stockages, surfaces de préparation - Réceptionne, contrôle les marchandises et range les réserves - Assure la mise en place des postes Crêpes, galettes, Gaufres, salades bar et plats chauds - Peut assurer par roulement la plonge - Maitrise les procédures, les Fiches techniques de préparation - Intervient sur les postes Gaufres, Frites, Desserts et Salades - Tient la cuisine en état - Démarre la production des garnitures salées et sucrées - Passe les commandes - Démarre la production des Pâtes à Crêpes (Salées et Sucrées), Sarrasin et Gaufre - Contrôle et Renseigne les fiches températures des chambres Froides[...]
Emploi Restauration - Traiteur
Châtel-Censoir, 89, Yonne, Bourgogne-Franche-Comté
L'Étape des Gourmets à Chatel Censoir recherche un/e second/e de cuisine ou un/e cuisinier/ère expérimenté/e Restaurant familial avec une salle de 25 couverts et terrasse de 50 couverts. Cuisine traditionnelle française avec service à emporter. Missions principales : Élaborer des plats en respectant la réglementation en matière de sécurité et d'hygiène alimentaire. Remplacer le chef pendant ses absences. Participer à l'élaboration des menus en collaboration avec le chef. Participer à la mise en place, au dressage et à l'envoi des plats selon l'organisation de l'établissement. Participer à la maintenance, à l'entretien et au nettoyage du matériel et des locaux mis à disposition. Réceptionner et contrôler les approvisionnements. Compétences : Connaitre les recettes de base en cuisine et le fonctionnement du matériel. Maîtriser les règles d'hygiène et de sécurité, ainsi que les techniques culinaires et de cuissons. Savoir organiser son travail en fonction du planning et des consignes. Profil : Expérience de 1 à 2 années sur un poste équivalent. Être organise, rigoureux, méthodique. Être autonome dans son travail et avoir le sens du travail en équipe. Être réactif[...]
Emploi Hôtellerie - Camping
Avallon, 89, Yonne, Bourgogne-Franche-Comté
Sous l'autorité du chef de cuisine vous aiderez aux préparations et envoi des entrées froides, ferez la pluche et la plonge. 2 jours de repos consécutifs, 2 jours de travail en horaire continu de 15h00 à 22h00 et 3 jours en coupure, 10h00 14h00 et 17h00-22h00 les vendredi-samedi-dimanche. Poste libre de suite, jusqu'en novembre, accessible aux débutants, possibilité logement sur place. Étudie les candidatures étudiantes (fin de contrat plus tôt).
Science et technique
Sens 89100
Du 11/04/2025 au 12/04/2025
SaYONNE’ara revient en 2025 pour annoncer les résultats des votes de la 13ème édition du prix littéraire et pour partager avec vous sa passion du Japon et de la littérature Manga ! Au programme : Rencontres avec des auteurs et autrices, des traductrices de manga, doublage d’animé, concerts, ateliers d’initiation et de découverte autour de la Culture Japonaise, du jeu vidéo, des arts martiaux, des stands de cuisine japonaise, 2 grands concours Cosplay, et tellement d’autres surprises… … et devinez quoi? C’est toujours gratuit et ouvert à toutes et à tous !
Photographie - Vidéo, Pour enfants, Sports et loisirs, Bande dessinée
Sens 89100
Du 11/04/2025 au 12/04/2025
SaYONNE’ara revient en 2025 pour annoncer les résultats des votes de la 13ème édition du prix littéraire et pour partager avec vous sa passion du Japon et de la littérature Manga ! Au programme : Rencontres avec des auteurs et autrices, des traductrices de manga, doublage d’animé, concerts, ateliers d’initiation et de découverte autour de la Culture Japonaise, du jeu vidéo, des arts martiaux, des stands de cuisine japonaise, 2 grands concours Cosplay, et tellement d’autres surprises… … et devinez quoi? C’est toujours gratuit et ouvert à toutes et à tous !
Emploi Social - Services à la personne
Coulanges-la-Vineuse, 89, Yonne, Bourgogne-Franche-Comté
Rattaché au Groupe Associatif ACPPA, la Résidence Maurice VILLATTE, d'une capacité de 113 places, 107 en accueil permanent, et 6 en accueil temporaires est installée au cœur du village situé à 15 kms d'Auxerre Sud. Description du poste Rattaché(e) au Chef de Cuisine, dans le respect des normes HACCP et de la démarche d'amélioration continue, le/la Cuisinier(ère) a pour mission générale de mettre toute sa compétence technique pour une prestation de qualité. Membre incontournable de l'équipe d'hébergement, en tant que cuisinier(ère) : - Vous participez à l'approvisionnement et à la gestion des stocks de marchandises, - Vous maitrisez les règles d'hygiène alimentaire, - Vous préparez les plats simples et complexes selon les recettes et techniques traditionnelles CDD pour un long remplacement Temps complet, roulement en 6.5 ou 7 heures, 1 week-end sur 4 travaillé. Rémunération brute horaire à partir de 16,53 euros de l'heure (précarité et iccp compris) pour un débutant dans la profession. majoration des heures de dimanche, jour férié rémunéré. Si vous aspirez à rejoindre une équipe unie et bienveillante, réunie autour de valeurs et d'un projet humain,[...]
Emploi Restauration - Traiteur
Saints-en-Puisaye, 89, Yonne, Bourgogne-Franche-Comté
nous recrutons pour la saison d'avril à fin octobre, un cuisinier H/F, avec des produits locaux , bio , avec une priorité sur le végétarien vous avez une première expérience et souhaitez approfondir vos connaissances de la cuisine Amplitude horaire : du mercredi au Dimanche le midi seulement , en soirée pour le samedi MISSIONS PRINCIPALES - Élaborer les menus, faire les commandes, cuisiner le plat du jour et le dessert, - Respecter les protocoles d'hygiène et de sécurité, - Calculer les coûts et les maîtriser selon consignes données, Organiser et coordonner le travail avec le commis de cuisine. CONDITIONS D'EMPLOI - Station debout, bonne résistance physique, et stress, - Amplitude horaire : du mercredi au Dimanche , en soirée pour le samedi - Savoir lire, écrire, comprendre et mettre en application un document de travail, - Travail d'équipe et travail en autonomie, - Rigueur dans le respect des règles d'hygiène et plus généralement des règles en vigueur au sein de l'entreprise, - Logique d'exécution et polyvalence.
Emploi Restauration collective
Auxerre, 89, Yonne, Bourgogne-Franche-Comté
Vous préparez les plats chauds (féculents, légumes) et les desserts (2). Vous avez en charge 25/30 couverts par jour (le midi) Travail du lundi au vendredi (08h30-15h00). Poste sur Auxerre CDD 1 semaine sur Mai et 3 semaines sur Juillet
Emploi Restauration - Traiteur
Sens, 89, Yonne, Bourgogne-Franche-Comté
Au sein du restaurant, vos missions seront les suivantes (liste non exhaustive) : *Préparer et mettre en place les produits *Réceptionner, contrôler et ranger les livraisons *Entretenir les appareils et poste de travail *Rotation des stocks *Respecter les fiches techniques *Porter le tenue réglementaire Vous travaillez avec des coupures, 2.5 jours de repos par semaine Planning à définir avec l'employeur, travail samedi et dimanche
Emploi Restauration - Traiteur
Vézelay, 89, Yonne, Bourgogne-Franche-Comté
Pour rejoindre notre équipe, le restaurant bistronomique le Basilic recherche un plongeur H/F pour la saison avec possibilité de contrat jusqu'au 15/01/26 . Professionnel du nettoyage et de l'hygiène, le plongeur H/F en cuisine gère le lavage de la vaisselle, des équipements de cuisine ainsi que l'entretien des postes de travail et des locaux du restaurant. Il/elle travaille dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaires, et selon la charte qualité de l'établissement et participe à la réception et au stockage des marchandises 2 jours de repos semaine. Horaires : 10h-15h et 18h-22h. Possibilité d'être emmené le matin depuis Avallon. Pas de logement possible. Toutes les heures supplémentaires sont payées ou rattrapées au choix. Prise de poste le 01/03/25.
Emploi Restauration - Traiteur
Auxerre, 89, Yonne, Bourgogne-Franche-Comté
Vous travaillez au sein d'un restaurant traditionnel au centre ville d'Auxerre TRAVAIL DU MARDI AU SAMEDI en coupure (10h-14h/18h-22h30). Vous êtes expérimenté(e) sur le poste. 2 Jours de congés consécutifs (dimanche et lundi) Poste à pourvoir immédiatement
Emploi Audit - Comptabilité - Fiscalité
Avallon, 89, Yonne, Bourgogne-Franche-Comté
Pour un restaurant traditionnel. Le Cuisinier H/F, créateur de saveurs et d'expériences culinaires, est au cœur de l'art gastronomique. Il/Elle Prépare et cuisine des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement. Il/Elle coordonne une équipe en cuisine lors de la préparation des plats et assure la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration. IL/elle gère les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets. Vous aurez deux jours de repos fixes dans la semaine : dimanche et jeudi.
Emploi Social - Services à la personne
Brienon-sur-Armançon, 89, Yonne, Bourgogne-Franche-Comté
Aide en cuisine Réchauffer les plats préparés par les cuisiniers Barquettage de plats Entretien des locaux Maintien de l'hygiène en cuisine ...
Emploi Social - Services à la personne
Perrigny, 89, Yonne, Bourgogne-Franche-Comté
REJOIGNEZ NOUS L'EHPAD Résidence Mémoires de Bourgogne à Perrigny recherche un/une plongeuse pour rejoindre notre équipe dynamique en restauration. Vous serez un élément clé de notre cuisine, garantissant la propreté des ustensiles et des équipements. Si vous êtes organisé(e), réactif(ve) et souhaitez évoluer dans un environnement stimulant, ce poste est fait pour vous. Vos missions seront : Assurer le lavage et le rangement de la vaisselle, des ustensiles et des équipements de cuisine; Maintenir la propreté de l'espace de travail en respectant les normes de sécurité alimentaire; Participer à l'organisation et au nettoyage des zones de stockage et de préparation ; Respecter les procédures d'hygiène et de sécurité en vigueur. Travail en journée : 10h30/19h30 avec 2h de pause. Disponible les week-ends : 1 week-end sur 2. Type d'emploi : Temps partiel , CDI. Rémunération : Entre 1147.82€ et 1176.86€ brut mensuel, variables inclus. Prise de poste : à partir du 17/03/2025. Rejoignez-nous pour contribuer à une expérience exceptionnelle pour nos résidents !
Emploi Restauration - Traiteur
Sens, 89, Yonne, Bourgogne-Franche-Comté
Crêpe Touch recherche pour son restaurant de SENS, un/une serveur/serveuse CDD 35h statut employé ; Le/la serveur/serveuse intervient en Salle en gérant la rapidité du service et peut assister l'équipe de cuisine lors des coups de feu. Missions principales : - Assure le service de plusieurs Tables ou la gestion d'un range ; - Dresse et débarrasse les tables et les consoles ; - Gestion du matériel et des produits d'entretiens ; - Prend les commandes, procède aux encaissements ; - Participe à l'entretien de la salle, du bar et des toilettes ; - Peut intervenir sur le dressage des plats lors de rush en cuisine et également la plonge ; - Assure les commandes VAE ; - Gestion du bar (réalisation des boissons, cocktails, boissons chaudes) ; - Réapprovisionnement des stocks de boissons, de consommables VAE ; - Réception des marchandises et rangement des réserves ; - Nettoyage de début et fin de service ; - Mise en place de tout produit nécessaire à la production de service ; - Gestion des consignes ; - Participe à la vente de produits additionnels et au conseil clientèle ;
Emploi Hôpitaux - Médecine
Joigny, 89, Yonne, Bourgogne-Franche-Comté
Liaisons hiérarchiques : Direction du Centre Hospitalier Responsable restauration Profil exigé du candidat : Détention de diplôme et expérience en restauration collective ou en cuisine traditionnelle. Formation(s) souhaitée(s) : - CAP/BEP cuisine - BAC pro restauration - Métiers de bouche et formations complémentaires Connaissances requises : - Techniques culinaires - Équipements et technologies des matériels de cuisson - Hygiène - Normes HACCP Qualités requises : - Respecter et appliquer les principes HACCP - Savoir élaborer des plats - Travailler en équipe pluridisciplinaire - Être rigoureux et autonome. Organisation du temps de travail : - Repos hebdomadaires variables - Horaires : o 6 h/13 h o 12 h /19 h - Repos hebdomadaires non fixes - Travail weekends et jours fériés possible Contenu du poste et activité, Missions générales : - La production et le conditionnement des préparations chaudes et froides - La production des mixés et moulinés - Le conditionnement et l'allotissement des préparations en assiette Activités : - Contrôle de la production - Contrôle de l'application des règles, procédures, normes dans le domaine[...]
Emploi Boucherie - Charcuterie
Saligny, 89, Yonne, Bourgogne-Franche-Comté
Au sein d'une entreprise familiale, vous réaliserez les préparations traiteurs en laboratoire (de l'entrée au dessert), le conditionnement et la mise en expédition ainsi que la plonge dans le respect de la chaine du froid et des normes HACCP. Du lundi au vendredi de 7h à 14h. Le samedi, vous effectuerez des prestations dans le cadre d'évènements particuliers ou professionnels. Repos le dimanche et 1 jour à définir dans la semaine. repas fournit par l'entreprise, Vous serez amené à effectuer les livraisons auprès des différents clients sur le secteur géographique du sénonais et devez à ce titre détenir le permis B. Poste à pourvoir début Avril. Fermeture annuelle: autour du 15 Aout pour 2 semaines et 2 semaines en Fevrier
Emploi Hôtellerie - Camping
Tonnerre, 89, Yonne, Bourgogne-Franche-Comté
Vous aurez en charge l'épluchage des légumes, la préparation des entrées et des desserts. Aide à la préparation des plats si besoin Plonge et et entretien des surfaces de travail 2 jours de repos à définir avec l'employeur Travail le weekend CDD pouvant évoluer
Repas - Dégustation, Atelier
Saint-Père 89450
Du 19/03/2025 au 17/04/2025
Voilà le printemps ! Venez arpenter avec nous les chemins du Vézelien à la recherche de plantes sauvages comestibles. En petit groupe, nous apprendrons à les reconnaître et nous les récolterons pour les cuisiner... Pour finir par les déguster lors d’un repas convivial !
Repas - Dégustation, Atelier
Saint-Père 89450
Du 19/03/2025 au 17/04/2025
Voilà le printemps ! Venez arpenter avec nous les chemins du Vézelien à la recherche de plantes sauvages comestibles. Cardamine hirsute, achillée millefeuille, bourse-à-pasteur... En petit groupe, nous apprendrons à les reconnaître et nous les récolterons pour les cuisiner... pour finir par les déguster lors d’un repas convivial ! Cela peut être joyeux de manger les pissenlits par la racine !
Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH
Chablis, 89, Yonne, Bourgogne-Franche-Comté
Domaine familial à Chablis recherche 2 ouvriers viticoles H/F permanents pour les différents travaux de la vigne : taille, baissage, palissage, repiquage, vendange, divers entretiens. Vous travaillerez en binôme / trinôme sur vos parcelles, attribuées par notre Chef de Culture. Qualités requises : ponctualité, assiduité, rigueur, esprit d'équipe et bonne humeur. Expérience exigée - Permis B et véhicule personnel - Bonne condition physique Un bâtiment comprenant sanitaires, douche, et cuisine est à votre disposition. Rémunération établie en fonction de la qualification et de l'expérience du candidat.
Emploi Transport
Auxerre, 89, Yonne, Bourgogne-Franche-Comté
Société de péniche hôtels proposant des croisières de luxe sur les différents canaux de France, principalement sur le Canal de Bourgogne, Canal du Nivernais, Canal du Midi et Canal de la Marne au Rhin. Nos péniches sont composées d'un équipage de 5 à 6 personnes, incluant un pilote/capitaine, un guide touristique/matelot, un ou deux hôtes et un chef de cuisine, pour des groupes de passagers de 8 à 12 personnes maximum. Nous offrons des séjours d'une semaine tout compris à notre clientèle étrangère, majoritairement américaine, afin de leur faire découvrir l'Histoire, la culture et la gastronomie française. Nous recherchons pour notre saison 2025, débutant au mois de mars jusqu'à mi-novembre, un Hôte/Matelot H/F. Les principales missions affectées au rôle d'Hôte/Matelot H/F sont : Pour la partie matelotage : -Assistance pendant la navigation (passage d'écluse, port, etc.) et après la navigation (installation passerelle, branchement électricité, eau, etc.) -Entretien extérieur de la péniche et matériel extérieur (vélos, véhicules, etc.) -Aide générale à l'équipage Les principales missions affectées au rôle d'hôte/sse sont : -Accueil des passagers -Entretien de l'intérieur[...]
Emploi Audit - Comptabilité - Fiscalité
Sens, 89, Yonne, Bourgogne-Franche-Comté
Nouveau restaurant ouvrant en mars 2025 recherche un(e)cuisinier(ère) spécialiste en cuisine TRADITIONNELLE FRANCAISE. Vous serez autonome sur ce poste pour assurer services du midi et du soir. Restaurant fermé le dimanche.
Emploi Audit - Comptabilité - Fiscalité
Sens, 89, Yonne, Bourgogne-Franche-Comté
Nouveau restaurant ouvrant en mars 2025 recherche un(e)cuisinier(ère) spécialiste en cuisine TRADITIONNELLE TURQUE ( hors kebab et autres spécialités de fast food). Vous serez autonome sur ce poste pour assurer services du midi et du soir. Restaurant fermé le dimanche.
Emploi Restauration - Traiteur
Avallon, 89, Yonne, Bourgogne-Franche-Comté
Nous recherchons un(e) serveur(euse) pour notre restaurant. Service à l'assiette pour cuisine traditionnelle. Repos le lundi et le mardi. Salaire net 1700 à 1800 avant impôt
Emploi Restauration - Traiteur
Sauvigny-le-Bois, 89, Yonne, Bourgogne-Franche-Comté
Au sein d'un traiteur vous travaillerez avec le chef cuisinier dans la préparation d'une cuisine traditionnelle et gastronomique. Vous travaillez du mardi au vendredi SANS COUPURE de 8h30 à 14H30/15H00 (production boutique traiteur) et la journée samedi complète (manifestations). Congés les lundi et dimanche. Vacances en octobre et février avec les scolaires + en aout. 3 JOURS DE REPOS PAR SEMAINE. Profil recherché: débutant ou profil confirmé, connaissances des méthodes HACCP. Prise de poste dès que possible. Possibilité CDD si préférence. Permis B exigé car utilisation du véhicule de service pour les déplacements en évènementiel.
Emploi Social - Services à la personne
Brienon-sur-Armançon, 89, Yonne, Bourgogne-Franche-Comté
Missions : Réaliser les traitements préliminaires des produits (lavage, déboitage ) Assurer l'élaboration des préparations culinaires chaudes et froides en respectant le menu élaboré par la diététicienne et le responsable restauration Répartir les productions en fonction des besoins des différents services Contrôler les conditions de fabrication (température, refroidissement) Assurer l'entretien du matériel utilisé et des locaux Préparer une journée à l'avance les commandes des besoins des services et les remettre au magasinier Prendre connaissance, respecter et utiliser les documents qualités existants afin d'intégrer la démarche qualité CAP CUISINE EXIGE.
Emploi Social - Services à la personne
Thorigny-sur-Oreuse, 89, Yonne, Bourgogne-Franche-Comté
Vous aurez en charge : - la proposition des menus - la préparation des repas du midi et du soir pour 65 personnes - les commandes à passer auprès des fournisseurs (certains référencés CACIC) - la réception des commandes 1 fois par semaine - le service du midi avec la serveuse - l'entretien de la cuisine Travail à temps plein du lundi au vendredi Horaires à négocier avec une arrivée possible entre 6h30 et 8h00 puis les 7h de travail avec 1/2 heure de pause. ** Vous avez déjà une expérience de chef cuisinier en restauration collective ** Poste à pourvoir dès que possible.